Dobro došli na mjesto koje spaja.
Na mjesto koje mirise prirode spaja s okusima otoka.
Na mjesto koje smijeh spaja sa zvukovima mediteranske šume.
Na mjesto koje obiteljsku tradiciju spaja sa suvremenim kulinarstvom.
Dobro došli na mjesto gdje priroda, hrana i ljudi čine savršen recept.
Dobro došli u konobu Maha.
Naša priča
Pronaći se usred divlje otočke prirode i iskoristiti je kao materijal za stvaranje nečeg posebnog,
naša je specijalnost.
Tako smo prije više od dvadeset godina našu priču započeli na brdima otoka Korčule,
na mjestu gdje su se nalazili samo stara kamena kuća i magarac.
Uz pomoć obitelji i prijatelja tamo smo izgradili konobu koja priča jedinstvenu priču o spoju hrane i
obiteljske tradicije i od nje napravili hedonističku oazu.
Iza vrata naše kuhinje pronaći ćete nas – majku, oca i dva sina
koji zajedno od lokalnih namirnica stvaraju tradicionalna jela na moderan način.
Cilj nam je da svi naši gosti dobiju jedinstveno iskustvo nedjeljnog obiteljskog ručka začinjenog
vrhunskim kulinarstvom.
I dok je naša priča započela usred malog mjesta na Jadranu, danas se proširila po cijelom svijetu.
Kvalitetu naše hrane i usluge su, osim gostiju koji se svake godine rado vraćaju, prepoznali i Netflixovi producenti.
Tako smo sudjelovali u poznatoj seriji “Somebody feed Phil” i imali priliku predstaviti najbolje od Hrvatske kuhinje.
Hrana i piće
Ljubav prema kuhanju u našoj je obitelji započela još kad je baka radila kao kuharica.
Od tad se, zajedno s izučenim vještinama i receptima, prenosila s koljena na koljeno.
Zato i danas njegujemo stare recepte i sve što stavljamo na naš stol
donosimo iz lokalnih gospodarstava i vlastitog vrta.
Sva naša jela odišu tradicijom, no kao specijalitet konobe Maha ipak se ističe peka.
Peku radimo tako da namirnice pripremljene u posudi za pečenje poklapamo
teškim željeznim zvonom koje zatim prekrivamo užarenim ugljenom.
Hrana se tako pod pekom peče satima, a iz nje izlazi savršeno meka i posebnog okusa.
Kako bismo ovo jelo doveli do savršenstva, pripremamo ga satima,
i zato ga je potrebno naručiti dan prije dolaska u konobu.
Osim ugođaja koji naš zeleni vrt stvara oko konobe, on je glavni izvor raznog začinskog bilja.
U njemu smo posadili više od dvadeset vrsta biljaka koje svaki dan beremo
svježe i koristimo u pripremi koktela i hrane.
Kad aromatične koktele uparimo s našim specijalitetima, stvaramo savršen mediteranski spoj
vrijedan kušanja. A za one koji umjesto koktela u ruci radije drže čašu vina, uvijek imamo spremnu
selekciju autohtonih lokalnih sorti i neka od najboljih hrvatskih vina.